季節の言葉

我欲を捨てる

石原東京都知事が、東日本大震災は天罰だと発言。
そして我欲を捨てるべきと言ってます。
そうれならばまず、石原氏自信が自分の田園調布の家土地を手放して寄付すべき。
不動産も預貯金など動産もすべて捨てたらどうか。
このような人物が日本の首都の知事とは情けない。
老人ですよ。
投票した２６０万人東京都民の常識を疑う。
但し投票の得票率は４３．４％で半分以上が他の人を選択した。
そして何より東京都有権者１０６４万人からは２５パーセントの支持。
これを高いと見るのか低いとみるかは意見が分かれると思うが、
個人的な意見として少ないと思う。
投票率が５０パーセント以下というのは政治不信が反映している。
しかし投票しない人は権利と義務を放棄していることを反省すべきだ。

大寒

大寒は２４節気のひとつで１年で１番寒くなる頃といわれている。
暦では今年は１月２０日が大寒になる。
今日１月１７日はこの冬一番の冷え込みで過去最低気温を更新した地域もあった。
各地で交通機関が麻痺、欠航、欠便、休止や遅れが頻発した。
自分の住んでいる地域も朝は真っ白で冷蔵庫の冷凍室にいるようだった。
気温はマイナス５度、転ばないように歩くのが大変だった。
湯沸かし器が凍結したために朝はお湯が使えない状態で、
１２年住んで初めての出来事だった。
湯沸かし器本体は凍結防止のために自動で電気ヒーターが作動する。
しかし水道管のどこかが凍結するとお手上げである。
温水でないほうの水道管は普通に水が出たので、
温水になるほうのどこかが凍結したようである。
これくらいの寒さは想定していることなので
特別な感情を持つこともないが、交通機関に影響すると通勤が大変なので疲れる。
公共交通機関の社員のかたは大変でしょうけれど
保守管理がんばってください。

冬支度

12月も中旬になってきたので
そろそろ冬の準備を始める時期になってきた。
まずは自動車のタイヤを冬用にチェンジする。

何分大阪よりは少し緯度の高いところに住んでいるので、
一冬の間に多い年には１０回以上の積雪があり少ない年でも３，４回は当たり前のように積もる。

雪が降らなくても朝や夜は凍結する所もあるので
スタッドレスタイヤは欠かせないものである。

１２月の第二日曜か第三日曜に交換することが決まっている。
それより遅いと寒くなって作業する気が失くなってしまう。

カーショップへ持って行けば１万円もあれば交換してくれるが、
運動と車の点検を兼ねて自分でやることにしている。

部屋に置いてある冬用のタイヤ４本を手押し車に載せて駐車場へ。
近所の人もタイヤ交換していた。
車に積載しているジャッキと工具を取り出してみる。
１年に２回しか使うことがない道具たち。

いつもの手順でまずはタイヤのナットを緩めてからジャッキアップ。
タイヤを交換して再びナットを締める。
１本のタイヤに掛かる時間は７分くらいで全部で３０分くらい。
F1レースのタイヤ交換は３０秒も掛からないというのに
それに比べるとはるかに時間を費やしている。

軍手をはめていても黒い汚れが指に付いている。
この汚れは洗っても簡単には取れないので憂鬱だ。

しかし目標の３０分で作業は無事に終わることができた。
タイヤ交換が終わるともうすぐ今年も終わる。

浴室の蛇口を修理する

浴室内のお湯を出す蛇口の調子が悪くなって一週間。
とうとう栓を閉めても水漏れが止まらなくなる。
水道関係の故障はある日突然やってくるので始末が悪い。
幸いにもお湯のほうだったので湯沸かし器の元栓を閉めれば止まった。
悪くなった部分はゴム製品ということは想像していたので、
カランの上部を外してみると案の定ゴムが破損していた。
イナックス製のものだったのでネットで調べてみる。
しかし膨大な部品の中から我が家に合うものを見つけることが出来ない。
そこで近所のホームセンターへ部品を買うために出かける。
水道部品のコーナーで破損したものと同じ製品を探すがわからない。
半ば諦めかけたが、ここまで来て手ぶらで帰るわけにいかない。
なんとか店員を掴まえて聞いてみる。
（ホームセンターの従業員は少ない上に皆忙しいのでつかまえるのが大変）
さすがにプロである。あっという間に目的のゴム製品を探し当てる。
同一のものではないが規格はどこも同じらしい。
2個２７８円のゴム製品。
水漏れ修理を専門業者に依頼すると最低でも８０００円は支払うことになっただろう。
家に戻ってゴムを取り付けること１分で作業終了。
通水をしてから栓をひねってみると、無事に温水が出てくる。
閉めると湯がぴたっと止まる。
動きは前よりも軽やかになった。
１日だけシャワーが使えなかっただけで、普段なにげないことのありがたみがわかる。
この住居も１０年経ったのでいろいろ点検しながら使わないといけない。
便利な日常に慣れてしまうと気が付きにくいが、
いざというときの備えを点検しなくては対処ができない。
丁度１２月になったので一斉に家中をチェックしていこう。

カニ漁解禁

富山湾から西の海でカニ漁が解禁になった。
１１月から翌３月までがカニ漁をしている期間となっている。
ところが新潟県では１，２月が禁漁期間と反対である。
いずれにしてもカニが美味しい季節になったのです。

このズワイカニは地域によって名前が変わります。
福井県では越前ガニ、京都の丹後半島の一部では間人ガニ、
鳥取県では松葉ガニと呼称があります。

それぞれに地元ブランドを大事にしようということで
タグを作ってカニの足にくっつけている。

個人的な感想でいうと越前ガニが一番美味しいという記憶がある。
鳥取の海も新潟の海もつながってはいるのですが、
海底の様子が違うらしいのです。
海底は砂地というよりも泥のような状態であり、
この泥に良質の餌が多く含まれているかどうかによって
カニの味が変わるのだそうです。

カニの食べるものは、貝、ゴカイ、魚の死骸など動物性のものを主食にしている。

そしてカニの食べ方は個人で好みがあると思いますが、
カニ味をダイレクトに味わうなら茹でガニがよいです。

お酒のあてにするときは焼きガニや刺身も織り交ぜていただくといいでしょう。
カニの甲羅に日本酒を入れて火であぶると香ばしい甲羅酒が楽しめる。

冬は鍋の季節ということでカニスキもあるのですが、
これはカニの旨みが鍋の汁に出てしまうので
カニが出汁の元になってしまいます。
もったいない食べ方だと思います。

また気をつけたいのは冷凍のカニの扱いです。
現地で茹でたカニを通販で販売しています。
冷凍しているカニは解凍のときに旨みのエキスが流れでてしまいます。
ですから鍋の具として冷凍カニを注文するのはいいですが、
茹でカニをそのまま楽しむことは不向きです。

しかし、カニはイタミが早い食べ物なので、
冷蔵だけでは腐る可能性が高いのです。

腐った、腐りかけたカニを食べると食あたりがキツイです。
ですから、カニを楽しむためには現地へ行って新鮮なものを食べる。
または活きたカニを扱っている都会の専門店で食べるかです。

但し、カニは水槽に入れておくとどんどん身が細くなって行きます。
水槽を汚さないためにカニに餌を与えないからです。
回転の良い店を選択することが美味しいカニを食するコツです。

カニツアーと銘打って旅行社が宣伝していますが、
地元のカニを食べるツアーは特別高い料金が掛かります。
１万円、２万円では山陰から福井で地元のカニは食べることが出来ません。

美味しい物を食べるには知識をつけないといけません。